Dorada cu legume sotate

Doradă la cuptor cu legume

Dorada la cuptor a fost un compromis pentru a mânca amândoi pește.  Cristina mânca de obicei doar somon (fript, paste cu somon, etc) sau alți pești oceanici, iar eu eram obișnuit cu tipuri de pește mai locale (caras, păstrăv, scrumbie, novac, etc).  Nu îmi mai amintesc exact cum am reușit să introducem dorada în meniu, …

Doradă la cuptor cu legume Read More »

Lichior de portocale

Lichior de portocale

De când am descoperit lichiorul de lămâie făcut în casă, am tot experimentat.  Am descoperit, dacă nu știam deja, că ne place să încercăm lucruri noi. Rețeta de lichior de portocale poate că nu e nici nouă și nici originală (noi ne-am inspirat din rețeta de limoncello), dar ne-a plăcut rezultatul.  Ideea ne-a venit în …

Lichior de portocale Read More »

Tiramisu de casa

Tiramisu de casă

Mai jos voi descrie cum se face tiramisu de casă cu mascarpone și frișcă.  Ingrediente tiramisu 3 ouă  80g de zahăr  1 pliculeț zahăr vanilat  250g de mascarpone  200ml frișcă lichidă  48 de pișcoturi  500ml de cafea normală sau solubilă, neîndulcită  Cacao pentru pudrat Pregătire  Frișca lichidă trebuie să fie rece (din frigider) deoarece se bate …

Tiramisu de casă Read More »

Tarta cu spanac

Tartă cu spanac și gorgonzola

Mai jos voi detalia cum se pregătește tarta cu spanac Ingrediente tartă cu spanac 200g făină albă  100g + 50g unt Un praf de sare  60-70ml apă foarte rece 300g de spanac congelat 2 linguri de ulei de floarea soarelui  3-4 cepe medii 1 lingură de zahăr  100 ml de vin roșu  Un praf de nucșoară …

Tartă cu spanac și gorgonzola Read More »

Amaretti moi

Biscuiți amaretti moi

Mai joi vei găsi cum pregătesc amaretti Ingrediente amaretti 30g de migdale  30g de sâmburi amari de caise  150g de făină de migdale  175g de zahăr  Un praf de sare  120g de albuș de ou (4 ouă medii)  Esență de migdale (opțional)  Preparare amaretti Așez migdalele și sâmburii de caisă într-o tavă cu hârtie de …

Biscuiți amaretti moi Read More »

Ceai de lamaie

Ceai de lămâie

Ceaiul de lămâie este unul dintre ceaiurile mele preferate, dar pe care nu îl fac atât de des din comoditate. Nu se face greu, dar în schimb trebuie să spăl foarte bine ibricul pe urmă.  Sper să nu mă înșele memoria: prima dată când am băut ceai de lămâie eram în generală. Era iarnă și mă …

Ceai de lămâie Read More »

Salata de fructe

Salată de fructe

Seria #amintiridincopilarie continuă cu salată de fructe.  Din copilărie, mama încerca mereu să ne pregătească ce ne place. Îi era greu să se hotărască deoarece făcea dulciuri delicioase.  Îmi amintesc, în schimb, că anumite bunătăți se pregăteau doar în anumite momente. Printre ele era și #salatadefructe. Memoria îmi spune că ne bucuram de ea doar de …

Salată de fructe Read More »

Tort diplomat

Tort diplomat

Este unul dintre torturile care îmi amintesc de copilărie

Translate »