Reţete şi experienţe
Dorada la cuptor a fost un compromis pentru a mânca amândoi pește. Cristina mânca de obicei doar somon (fript, paste cu somon, etc) sau alți pești oceanici, iar eu eram obișnuit cu tipuri de pește mai locale (caras, păstrăv, scrumbie, novac, etc). Nu îmi mai amintesc exact cum am reușit să introducem dorada în meniu, …
De când am descoperit lichiorul de lămâie făcut în casă, am tot experimentat. Am descoperit, dacă nu știam deja, că ne place să încercăm lucruri noi. Rețeta de lichior de portocale poate că nu e nici nouă și nici originală (noi ne-am inspirat din rețeta de limoncello), dar ne-a plăcut rezultatul. Ideea ne-a venit în …
Mai jos voi descrie cum se face tiramisu de casă cu mascarpone și frișcă. Ingrediente tiramisu 3 ouă 80g de zahăr 1 pliculeț zahăr vanilat 250g de mascarpone 200ml frișcă lichidă 48 de pișcoturi 500ml de cafea normală sau solubilă, neîndulcită Cacao pentru pudrat Pregătire Frișca lichidă trebuie să fie rece (din frigider) deoarece se bate …
Mai jos voi detalia cum se pregătește tarta cu spanac Ingrediente tartă cu spanac 200g făină albă 100g + 50g unt Un praf de sare 60-70ml apă foarte rece 300g de spanac congelat 2 linguri de ulei de floarea soarelui 3-4 cepe medii 1 lingură de zahăr 100 ml de vin roșu Un praf de nucșoară …
Vă plac dulciurile de casă? Dacă da, atunci cred că apreciați și pregătirea în casă a cât mai multor dintre ingrediente. Sunt o mulțime de esențe pe care le putem cumpăra. Și pe care le folosim și noi, nu ne ascundem. În schimb, în cozonac, în mucenici, în cuibul de viespi, în tortul Krantz etc, …
Mai joi vei găsi cum pregătesc amaretti Ingrediente amaretti 30g de migdale 30g de sâmburi amari de caise 150g de făină de migdale 175g de zahăr Un praf de sare 120g de albuș de ou (4 ouă medii) Esență de migdale (opțional) Preparare amaretti Așez migdalele și sâmburii de caisă într-o tavă cu hârtie de …
Ceaiul de lămâie este unul dintre ceaiurile mele preferate, dar pe care nu îl fac atât de des din comoditate. Nu se face greu, dar în schimb trebuie să spăl foarte bine ibricul pe urmă. Sper să nu mă înșele memoria: prima dată când am băut ceai de lămâie eram în generală. Era iarnă și mă …
Seria #amintiridincopilarie continuă cu salată de fructe. Din copilărie, mama încerca mereu să ne pregătească ce ne place. Îi era greu să se hotărască deoarece făcea dulciuri delicioase. Îmi amintesc, în schimb, că anumite bunătăți se pregăteau doar în anumite momente. Printre ele era și #salatadefructe. Memoria îmi spune că ne bucuram de ea doar de …
