Mai jos voi descrie cum pregătim noi souvlaki de pui.
Ingrediente souvlaki
- 1 piept de pui
- Zeama de la jumătate de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1-2 căței de usturoi
- 1 linguriță rasă de oregano
- Sare și piper după gust
Bineînțeles, țepușe pentru frigărui.
Mod de preparare souvlaki de pui
Se dezosează pieptul de pui, se spală și se curăță. Se taie în cuburi de dimensiuni asemănătoare.
Se condimentează cu sare, piper și oregano și apoi se adaugă uleiul, zeama de lămâie și usturoiul zdrobit.
Se amestecă toate ingredientele, se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider pentru aproximativ 1 oră.
Noi folosim țepușe din lemn, așa că le punem la înmuiat în apă, pentru a nu se arde.
Se așază carnea pe frigărui, fără a o înghesui și se lasă spațiu la extremități.
Souvlaki e gata de pus pe grătarul încins.
Noi am făcut și în cuptorul electric, funcția grill. Le-am ținut 20 de minute la 200°C (5 minute pe fiecare parte).
Am suspendat frigăruile într-o tavă pentru a se scurge zeama.
Sugestie de prezentare
Sfaturi și sugestii
- Pentru un pui fraged, savuros și aspectuos, punem frigăruile pe grătarul încins. Nu le punem la final, când nu mai este jar, deoarece se usucă.
- Frigăruile se rotesc des pentru a nu se arde.