Tort diplomat
Este unul dintre torturile care îmi amintesc de copilărie
Fructe
Pavlova – tutuul balerinei
Cum se face pavlova (rețetă adaptată): Ingrediente pavlova Bezea 3 ouă medii (doar albușurile) 175g de zahăr pudră (cel folosit de noi conține și amidon) 1 linguriță de zeamă de lămâie Un praf de sare Cremă 200 ml frișcă lichidă 250g mascarpone 2 linguri de zahăr pudră Decor Fructe 1 lingură de zeamă de lămâie …
Dulceață de gutui (rețetă cu pectină)
Atât 2020 cât și 2021 au fost 2 ani în care ne-am bucurat din plin de gutui. Am făcut multe preparate și ne-am permis chiar să experimentăm în 2021 tort cu gutui. Sper să vă povestesc cât mai repede cum l-am pregatit. Revenind la dulceața noastră, cele descrise în rândurile de mai jos s-au petrecut …
Compot de gutui
Compotul este o metodă din bătrâni de a conserva fructele. În copilărie nu erau foarte multe metode de a te bucura de fructe pe timpul iernii sau primăvara devreme. Cea mai vie amintire pe care o am este cu compotul de struguri, pe care Babi îl făcea foarte dulce 😅. Acum am pentru voi tot o …
Rețetă de chec – puțin altfel
Checul este unul dintre dulciurile copilăriei. Cred că nenicu avea mereu un chec pregătit când mergeam în vizită; alături, desigur, de fursecuri, bomboane și arahide prăjite ori miniprăjituri. Nu erau făcute în casă, dar nu îmi păsa. Rețeta pe care o voi descrie mai jos am gustat-o pentru prima dată când am mers în concediu în …
Gogoși cu gutui
Mai jos voi scrie cum se pregătesc gogoșile cu gutui. Ingrediente 110g de zahăr (60g + 50g) 1 lingură zeamă de lămâie Un vârf de cuțit de sare 160g de făină 1 linguriță de praf de copt 3 linguri de lapte 3 ouă Zahăr pudră și scorțișoară măcinată pentru pudrat gogoșile 1 pliculeț de zahăr …
Panna cotta – rețetă de budincă italiană
Ingrediente 500ml frișcă lichidă 200ml lapte (de vacă sau de migdale) 2 linguri de zahăr tos 1 pliculeț de gelifiant pentru suc de fructe 1 păstaie de vanilie (se poate înlocui cu un pliculeț de zahăr vanilat ori o linguriță de esență de vanilie) Pentru decor Diverse siropuri de fructe sau ciocolată, dulceață sau chiar …
Cheesecake cu lichior de fructe
Cheesecake, o prăjitură răcoritoare cu o cremă pufoasă, ușor de făcut.
Tort de mere vegetarian și fără zahăr sau îndulcitori
Provocare primită: să fac un tort vegetarian și fără zahăr sau alți îndulcitori (nu aveam voie nici miere, sirop de arțar/agave, etc).
Tartă cu gutui – rețetă de toamnă
Dulce – acrișoară, aromată și crocantă, tarta cu gutui e un deliciu de toamnă.