Sos de avocado
Un sos rapid pentru serile de fil;
De post
Ceai de lămâie
Ceaiul de lămâie este unul dintre ceaiurile mele preferate, dar pe care nu îl fac atât de des din comoditate. Nu se face greu, dar în schimb trebuie să spăl foarte bine ibricul pe urmă. Sper să nu mă înșele memoria: prima dată când am băut ceai de lămâie eram în generală. Era iarnă și mă …
Salată de fructe
Seria #amintiridincopilarie continuă cu salată de fructe. Din copilărie, mama încerca mereu să ne pregătească ce ne place. Îi era greu să se hotărască deoarece făcea dulciuri delicioase. Îmi amintesc, în schimb, că anumite bunătăți se pregăteau doar în anumite momente. Printre ele era și #salatadefructe. Memoria îmi spune că ne bucuram de ea doar de …
Dulceață de gutui (rețetă cu pectină)
Atât 2020 cât și 2021 au fost 2 ani în care ne-am bucurat din plin de gutui. Am făcut multe preparate și ne-am permis chiar să experimentăm în 2021 tort cu gutui. Sper să vă povestesc cât mai repede cum l-am pregatit. Revenind la dulceața noastră, cele descrise în rândurile de mai jos s-au petrecut …
Compot de gutui
Compotul este o metodă din bătrâni de a conserva fructele. În copilărie nu erau foarte multe metode de a te bucura de fructe pe timpul iernii sau primăvara devreme. Cea mai vie amintire pe care o am este cu compotul de struguri, pe care Babi îl făcea foarte dulce 😅. Acum am pentru voi tot o …
Porumb fiert
Normal sau dulce (sweet corn), porumbul fiert e un deliciu care îmi amintește de copilărie.
Dulceață de flori de salcâm
Am auzit de multe ori de dulceață de flori de salcâm și multele laude la adresa ei. Acum a venit rândul nostru să facem aceasta bunătate, pe care o putem considera „substitut pentru miere”.
Usturoi verde murat – conservă de primăvară
Saramură „2 părți apă la o parte oțet 2 linguri sare la 1l de lichid 1 linguriță de boabe de piper și 4-5 foi de dafin Se dă totul în fiert, se oprește focul și se pune usturoiul la înmuiat. Usturoiul nu se fierbe. Când s-a îngălbenit, se scoate usturoiul din zeamă și se înnoadă.” Cam …
Panna cotta – rețetă de budincă italiană
Ingrediente 500ml frișcă lichidă 200ml lapte (de vacă sau de migdale) 2 linguri de zahăr tos 1 pliculeț de gelifiant pentru suc de fructe 1 păstaie de vanilie (se poate înlocui cu un pliculeț de zahăr vanilat ori o linguriță de esență de vanilie) Pentru decor Diverse siropuri de fructe sau ciocolată, dulceață sau chiar …
Castane coapte
Fie că sunt consumate pentru mineralele și vitaminele conținute, fie doar pentru gust, castanele coapte sunt delicioase.