Dulceață de flori de salcâm
Am auzit de multe ori de dulceață de flori de salcâm și multele laude la adresa ei. Acum a venit rândul nostru să facem aceasta bunătate, pe care o putem considera „substitut pentru miere”.
Dulciuri
Tartă cu smochine – desert cu iz oriental
Anul 2020 a fost primul în care ne-am bucurat cu adevărat de smochine. Am mâncat smochine crude (simple sau în combinație cu brânzeturi) și am făcut chiar și dulceață de smochine. A fost un an îmbelșugat și ne-am propus să încercăm și alte modalități de a ne bucura de aceste fructe. Mai jos voi descrie …
Cremă de mascarpone
Când ai nevoie de o umplutură ușor de făcut și răcoritoare, crema de mascarpone îți vine în ajutor.
Mucenici moldovenești
Mucenicii moldovenești, preparate tradiționale din zona Moldovei pentru sărbătoarea celor 40 de Mucenici.
Ruladă cu dulceață și cremă de mascarpone
Nu am mâncat de foarte multe ori ruladă făcută în casă. Îmi amintesc că era bună, iar mama o îmbrăca în cremă de ciocolată; sper să nu mă înșel. 😅 Chiar înainte de concediul de iarnă din 2020 vorbeam cu doi colegi (unul din Franța și unul din Maroc) despre blog și am fost întrebat …
Panna cotta – rețetă de budincă italiană
Ingrediente 500ml frișcă lichidă 200ml lapte (de vacă sau de migdale) 2 linguri de zahăr tos 1 pliculeț de gelifiant pentru suc de fructe 1 păstaie de vanilie (se poate înlocui cu un pliculeț de zahăr vanilat ori o linguriță de esență de vanilie) Pentru decor Diverse siropuri de fructe sau ciocolată, dulceață sau chiar …
Cheesecake cu lichior de fructe
Cheesecake, o prăjitură răcoritoare cu o cremă pufoasă, ușor de făcut.
Cuib de viespi
Cuib de viespi – un desert delicios, cu multă nucă și aromă de vanilie; nu mă satur de mâncat. Îl prefer cald, cu lapte. 😁
Răzeliță – prăjitură de casă
Ingrediente 500g făină 000 + 3 ½ linguri 180g untură/250g unt/250g margarină din frigider 3 ouă reci 250g zahăr 3 linguri smântână 1 linguriță bicarbonat de sodiu 1 lingură de zeamă de lămâie Un praf de sare 200-300g dulceață de prune Preparare răzeliță Se separă ouăle, iar gălbenușurile le bat cu puțină sare, cât să …
Tort de mere vegetarian și fără zahăr sau îndulcitori
Provocare primită: să fac un tort vegetarian și fără zahăr sau alți îndulcitori (nu aveam voie nici miere, sirop de arțar/agave, etc).