Reţete şi experienţe
Atât 2020 cât și 2021 au fost 2 ani în care ne-am bucurat din plin de gutui. Am făcut multe preparate și ne-am permis chiar să experimentăm în 2021 tort cu gutui. Sper să vă povestesc cât mai repede cum l-am pregatit. Revenind la dulceața noastră, cele descrise în rândurile de mai jos s-au petrecut …
Compotul este o metodă din bătrâni de a conserva fructele. În copilărie nu erau foarte multe metode de a te bucura de fructe pe timpul iernii sau primăvara devreme. Cea mai vie amintire pe care o am este cu compotul de struguri, pe care Babi îl făcea foarte dulce 😅. Acum am pentru voi tot o …
Am auzit de multe ori de dulceață de flori de salcâm și multele laude la adresa ei. Acum a venit rândul nostru să facem aceasta bunătate, pe care o putem considera „substitut pentru miere”.
Saramură „2 părți apă la o parte oțet 2 linguri sare la 1l de lichid 1 linguriță de boabe de piper și 4-5 foi de dafin Se dă totul în fiert, se oprește focul și se pune usturoiul la înmuiat. Usturoiul nu se fierbe. Când s-a îngălbenit, se scoate usturoiul din zeamă și se înnoadă.” Cam …
Pe lângă faptul că este gustos, ardeiul iute este și foarte benefic organismului. Se consumă în cantități moderate.
Ingrediente (pentru un borcan de 800g): Aproximativ 400g castraveți 50ml oțet de 9° 2 lingurițe de zahăr 2 lingurițe de sare de murături 1 linguriță boabe de muștar 1 linguriță boabe de piper Câteva felii subțiri de ceapă 1 frunză de dafin Mod de preparare castraveți murați Pentru rețetă am folosit un borcan de 1,6l, așa …
Rețetă castraveți murați pentru iarnă, în stil bulgăresc Read More »
Rețetă clasică de dulceață, în care vedete sunt smochinele. Crude sau conservate, smochinele sunt un deliciu.
Rețetă de dulceață adaptată după o idee a Cristinei.
Am profitat de faptul că vișinele sunt mult mai zemoase decât cireșele și am făcut un doi într-unul: dulceață cu un conținut scăzut de zahăr și sirop de vișine.
Dulceață cu un conținut redus de zahăr, ce păstrează culoarea și aroma fructelor.