Reţete şi experienţe
Dorada la cuptor a fost un compromis pentru a mânca amândoi pește. Cristina mânca de obicei doar somon (fript, paste cu somon, etc) sau alți pești oceanici, iar eu eram obișnuit cu tipuri de pește mai locale (caras, păstrăv, scrumbie, novac, etc). Nu îmi mai amintesc exact cum am reușit să introducem dorada în meniu, …
Mai jos voi detalia cum se pregătește tarta cu spanac Ingrediente tartă cu spanac 200g făină albă 100g + 50g unt Un praf de sare 60-70ml apă foarte rece 300g de spanac congelat 2 linguri de ulei de floarea soarelui 3-4 cepe medii 1 lingură de zahăr 100 ml de vin roșu Un praf de nucșoară …
Mai joi vei găsi cum pregătesc amaretti Ingrediente amaretti 30g de migdale 30g de sâmburi amari de caise 150g de făină de migdale 175g de zahăr Un praf de sare 120g de albuș de ou (4 ouă medii) Esență de migdale (opțional) Preparare amaretti Așez migdalele și sâmburii de caisă într-o tavă cu hârtie de …
De mic copil am auzit de sushi. Din filme, nu te gândi la altceva. Îmi amintesc de faptul că era prezentat mereu ca un fel de mâncare din pește crud și nu toți actorii păreau să fie atrași. Aceste amintiri m-au ținut mereu departe, chiar și când am ieșit cu colegii de muncă la un restaurant cu …
Mai jos voi descrie cum se prepară creveți cu legume Ingrediente: 200g de creveți semi-preparați (portocalii) decongelați 2 căței de usturoi 1-2 linguri de ulei de măsline 2-3 morcovi mari 1-2 linguri de ghimbir proaspăt, ras ½ linguriță de coriandru măcinat Sare și piper după gust 1-2 ardei capia 1-2 ardei iuți (noi am folosit …
Normal sau dulce (sweet corn), porumbul fiert e un deliciu care îmi amintește de copilărie.
Mai jos voi descrie cum pregătim noi souvlaki de pui. Ingrediente souvlaki 1 piept de pui Zeama de la jumătate de lămâie 2 linguri de ulei de măsline 1-2 căței de usturoi 1 linguriță rasă de oregano Sare și piper după gust Bineînțeles, țepușe pentru frigărui. Mod de preparare souvlaki de pui Se dezosează pieptul de …
Am auzit de multe ori de dulceață de flori de salcâm și multele laude la adresa ei. Acum a venit rândul nostru să facem aceasta bunătate, pe care o putem considera „substitut pentru miere”.
Mai jos voi descrie cum pregătim noi paste cu somon Ingrediente Aproximativ 300g de somon crud 500g de paste (fusilli) 500 ml smântână pentru gătit 30g unt slab (65%) Sare și piper după gust 2 căței de usturoi 50 ml vin alb sau rose Mozzarella pentru pizza 50g + 50g 2 linguri de ulei de …
