aventuri culinare

Salata de fructe

Salată de fructe

Seria #amintiridincopilarie continuă cu salată de fructe.  Din copilărie, mama încerca mereu să ne pregătească ce ne place. Îi era greu să se hotărască deoarece făcea dulciuri delicioase.  Îmi amintesc, în schimb, că anumite bunătăți se pregăteau doar în anumite momente. Printre ele era și #salatadefructe. Memoria îmi spune că ne bucuram de ea doar de …

Salată de fructe Read More »

Tort diplomat

Tort diplomat

Este unul dintre torturile care îmi amintesc de copilărie

Pavlova

Pavlova – tutuul balerinei

Cum se face pavlova (rețetă adaptată): Ingrediente pavlova Bezea 3 ouă medii (doar albușurile)  175g de zahăr pudră (cel folosit de noi conține și amidon)  1 linguriță de zeamă de lămâie Un praf de sare  Cremă  200 ml frișcă lichidă 250g mascarpone  2 linguri de zahăr pudră  Decor  Fructe 1 lingură de zeamă de lămâie …

Pavlova – tutuul balerinei Read More »

Compot de gutui

Compot de gutui

Compotul este o metodă din bătrâni de a conserva fructele.  În copilărie nu erau foarte multe metode de a te bucura de fructe pe timpul iernii sau primăvara devreme. Cea mai vie amintire pe care o am este cu compotul de struguri, pe care Babi îl făcea foarte dulce 😅. Acum am pentru voi tot o …

Compot de gutui Read More »

Tocanita de porc

Tocăniță de porc

Mai joi voi descrie cum se pregătește tocănița de porc. Ingrediente: 500-600g carne de porc (noi am folosit spată)  2 cepe medii 2-3 căței de usturoi  2-3 linguri de bulion de casă (după gust) 1 conservă de roșii decojite  ½ linguriță cimbru uscat  2-3 foi de dafin  Sare și piper după gust  ½ linguriță de …

Tocăniță de porc Read More »

Brioșe din aluat de chec

Rețetă de chec – puțin altfel

Checul este unul dintre dulciurile copilăriei. Cred că nenicu avea mereu un chec pregătit când mergeam în vizită; alături, desigur, de fursecuri, bomboane și arahide prăjite ori miniprăjituri. Nu erau făcute în casă, dar nu îmi păsa.  Rețeta pe care o voi descrie mai jos am gustat-o pentru prima dată când am mers în concediu în …

Rețetă de chec – puțin altfel Read More »

Gogoși cu gutui

Gogoși cu gutui

Mai jos voi scrie cum se pregătesc gogoșile cu gutui. Ingrediente  110g de zahăr (60g + 50g) 1 lingură zeamă de lămâie  Un vârf de cuțit de sare 160g de făină  1 linguriță de praf de copt  3 linguri de lapte 3 ouă  Zahăr pudră și scorțișoară măcinată pentru pudrat gogoșile  1 pliculeț de zahăr …

Gogoși cu gutui Read More »

Translate »