aventuri culinare

Compot de gutui

Compot de gutui

Compotul este o metodă din bătrâni de a conserva fructele.  În copilărie nu erau foarte multe metode de a te bucura de fructe pe timpul iernii sau primăvara devreme. Cea mai vie amintire pe care o am este cu compotul de struguri, pe care Babi îl făcea foarte dulce 😅. Acum am pentru voi tot o …

Compot de gutui Read More »

Tocanita de porc

Tocăniță de porc

Mai joi voi descrie cum se pregătește tocănița de porc. Ingrediente: 500-600g carne de porc (noi am folosit spată)  2 cepe medii 2-3 căței de usturoi  2-3 linguri de bulion de casă (după gust) 1 conservă de roșii decojite  ½ linguriță cimbru uscat  2-3 foi de dafin  Sare și piper după gust  ½ linguriță de …

Tocăniță de porc Read More »

Brioșe din aluat de chec

Rețetă de chec – puțin altfel

Checul este unul dintre dulciurile copilăriei. Cred că nenicu avea mereu un chec pregătit când mergeam în vizită; alături, desigur, de fursecuri, bomboane și arahide prăjite ori miniprăjituri. Nu erau făcute în casă, dar nu îmi păsa.  Rețeta pe care o voi descrie mai jos am gustat-o pentru prima dată când am mers în concediu în …

Rețetă de chec – puțin altfel Read More »

Gogoși cu gutui

Gogoși cu gutui

Mai jos voi scrie cum se pregătesc gogoșile cu gutui. Ingrediente  110g de zahăr (60g + 50g) 1 lingură zeamă de lămâie  Un vârf de cuțit de sare 160g de făină  1 linguriță de praf de copt  3 linguri de lapte 3 ouă  Zahăr pudră și scorțișoară măcinată pentru pudrat gogoșile  1 pliculeț de zahăr …

Gogoși cu gutui Read More »

Dulceata de flori de salcam

Dulceață de flori de salcâm

Am auzit de multe ori de dulceață de flori de salcâm și multele laude la adresa ei. Acum a venit rândul nostru să facem aceasta bunătate, pe care o putem considera „substitut pentru miere”.

Translate »